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澎湖現撈生小卷<4尾350g>(龍門)
鎖管屬於軟體動物,別稱體型較小者稱小管(小卷);體型較大者稱透抽,在澎湖附近海域捕獲,不受海水污染,肉質特別鮮美,每年6-8月為盛產期。
小管(小卷)含有豐富的蛋白質、礦物質、維他命及牛磺酸等營養素,是屬於低熱量高營養的食物,口感滑嫩有彈性,吃膩大魚大肉,偶爾來盤清淡爽口的[小管]料理,不論清蒸或快炒,都會讓人食指大動。
採用鮮活急速冷凍,更能保持原有的鮮甜風味及彈牙口感,絕對讓您品嘗最棒的新鮮海味!
規格成份
- 成分/原料:澎湖現撈生小管(小卷)。
- 內容/數量:每包4隻,約350公克±30公克。
- 保存期限:6個月,須冷凍-18℃以下。
- 有效日期:標示於封口處。
- 保鮮方法:開封後請儘早料理食用,未料理前,敬請存放於冰箱冷凍-18℃以下,以保持新鮮美味。
料理食用
料理食用前,請勿將真空袋剪開,直接以[冷水浸泡5-8分鐘]使其解凍後,再取出[小管]洗淨即可開始料理烹煮。
小管(透抽)退冰後,水煮沸大火持續,將小管放入鍋中燙約30秒後立即撈起,沾蒜泥醬油或沙拉,即可食用。
小管(透抽)退冰後,沙拉油約3湯匙熱油後,放入小管拌炒數下,再放入蔥段、辣椒及少量水,加入調味料(鹽、酒、醬油),再拌炒約50秒即可。
特別說明
‧本商品為澎湖野生海鮮,經急速冷凍,保持最佳鮮度。
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