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澎湖淺灘石鮔干(章魚乾)<2隻100g>(潭邊)
章魚俗稱「石鮔」盛產於澎湖近海,將石鮔捕撈之後,取出內臟,攤平於網上。經天然日曬風乾即成,濃縮章魚原有天然的新鮮甘甜美味,是澎湖非常傳統道地的海鮮食材,尤以「石鮔燉排骨」這道美食聞名。
規格成份
- 內容/數量:每包2隻,約100±5公克。(以實物為主)
- 成分/原料:澎湖章魚乾。
- 賞味期限:6個月,須冷凍-18℃以下。
- 有效日期:標示於外包裝。
- 保鮮方法:請避免放置陽光直射及高溫多濕的場所,開封後請儘早食用完畢未食用完請存放於冰箱冷凍或冷藏5℃以下,以保持新鮮美味。
料理食用
石鮔乾滷肉:將石鮔乾浸泡約30分鐘後撈起,剪成長條狀備用,五花肉洗淨,切長條,蒜苖、辣椒洗淨,切小段備用。起油鍋,放入石鮔乾及八角爆香,放入五花肉爆出香味,一起放入深鍋,加入調味料(胡椒粉、醬油、五香粉各適量),加入高湯需蓋過材料,慢火滷至熟軟,起鍋前放入蒜苖即可。
石鮔排骨湯:將石鮔乾浸泡約30分鐘後撈起,剪成長條狀備用,另鍋煮水,待水滾後,將石鮔乾與排骨一起放入鍋中燉煮,約十多分後即完成,起鍋前加入蒜苗可讓美味加分。
說明事項
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